Sajtos rúd

Ez egy igen egyszerű recept. Előző nap összekészíthető, majd 15 perc alatt kisül. Tökéletes vendégváró. Hozzávalók:125 gramm vaj125 gramm zsír150 gramm reszelt sajt1 evőkanál só500 gramm liszt2 dl tejföl2 tojásízlés szerint reszelt sajt (a tetejére) A zsírt, a vajat összemorzsoltam a liszttel. Hozzáadtam a reszelt sajtot, a sót, majd egy tojást és a tejfölt. Alaposan összegyúrtam, és a hűtőben pihentettem egy éjszakát. Kinyújtás előtt 1-2…

Mama mézeskalácsa

🍯 Nagymamám mézeskalácsát szinte minden évben megsütöm. Ez egy igen egyszerű recept, és most írhatnám azt, hogy nem lehet elrontani, de nekem azért sikerült: túl vékonyra nyújtottam a tésztát sütés előtt és kőkemény sütiket kaptam. Következő évben már figyeltem rá, hogy legalább egy ujjnyi vastagságú maradjon, és az eredmény isteni puha mézeskalács lett. Hozzávalók: 25…

Cukormentes főpróba két felvonásban

Két évvel ezelőtt már volt egy linzersütésról szóló bejegyzésem, ITT lehet elolvasni. Ezúttal cukormentes változatban szerettem volna kipróbálni. Igazán finom lett, és persze marha egyszerű az egész süti, csupán egy dologra kell figyelni: lehetetlen vékonyra kell nyújtani a tésztát, mert csak úgy lesz “optimális” és szép a linzer vastagsága. Nem úgy, mint első próbálkozásomkor… Olyan…

Citromos pite háromszor | Lemon pie three times

Ezt a pitét már háromszor készítettem az elmúlt két hétben. Hogy miért? Mert ugyan nagyon egyszerű a recept, nekem mégis sikerült elrontanom az első alkalommal… Ráadásul akkor, amikor vendégségbe vittem. Igen ám, de arra, hogy ennek a pitének milyennek kellett volna lennie már az első alkalommal is, csak akkor jöttem rá, amikor másodszorra készítettem. Elsőre…

Kis falu, nagyvilág, Kővirág | Small cottage, big world

Két-három éve az Instagramon felfedeztem egy hölgyet, aki szebbnél-szebb, kívánatosabbnál kívánatosabb és ízléses képeket posztolt süteményekről, édességekről, reggelikről, gyönyörűen megterített asztalokról, virágokról. Pár kattintással később kiderült, hogy ő nem más, mint Zakar Kata, a köveskáli Kővirág Étterem egyik tulajdonosa, vezetője, házigazdája. Azóta tervezem, hogy elmegyek és megkóstolom a fotókon oly sokszor látott túrógombócot. Bevallom, titkon…

Eperszerelem | Strawberrylove

Eperszerelem. Röviden így jellemezném ehhez a gyümölcshöz fűződő viszonyomat. Nagyon sok gyümölcsöt szeretek, de az epret különösen. Alig vártam az idei szezont. Tavaly egy kisebb vagyont költöttem eperre, szinte minden nap vettem legalább fél kilót. És igen, meg is ettem mindet. Reggelire, ebédre, vacsira. Minden nélkül eszem általában, de legutóbb készítettem hozzá egy kis túrókrémet.…

Színes, egészséges, laktató

Íme a sült tészta, amit körülbelül 15 perc alatt készítettem el. Kevés olívaolajon megpirítottam a nyers teljes kiőrlésű durumtésztát, majd óvatosan felöntöttem langyos vízzel, fedővel letakarva néhány perc alatt puhára főztem. Közben a zöldségeket felaprítottam, fűszereztem, megpároltam, majd néhány csepp szójaszósszal megbolondítva lepirítottam. A sárgarépát, a zöld és sárga kaliforniai paprikát összekevertem a tésztával, majd…

Tavasz, várlak!

Van olyan, hogy az embernek semmihez sincs kedve. Ahogy az időjárást elnézem, nem véletlenül. Igazán szép az ősz, a levelek, a színek, aztán szép a tél, a hó, a decemberi készülődés, meg az ünnepek. De ami sok, az sok! Elég volt a szürkeségből, a latyakból, a hidegből és a réteges öltözködésből! Idén valamiért ez a…

Linzer főpróba

Két hete elfogott a „karácsonyvárakozós” hangulat. Hirtelen jött, a semmiből. A karácsonyi zenék válogatásával olyan öröm és lelkesedés fogott el, amit évek óta nem tapasztaltam már. Úgy éreztem magam, mint egy gyerek, akit ámulatba ejtenek a fények, a gyertyák, a karácsonyfa… Ebben a felindult állapotban még az irodában is előszedtem a tavaly sorsára hagyott és…